Итальянская заправка для салатов - без майонеза

 

Итальянская заправка для салатов – это один из тех рецептов, который обязательно должен быть в кулинарной книге каждой хозяюшки.

 

Ингредиенты:

 

20 миллилитров лимонного сока

20 грамм сыра Пармезан

одна столовая ложка натурального меда

2-3 зубчика чеснока

5 грамм перца чили (или по вкусу)

половина чайной ложки орегано

половина чайной ложки сушеного базилика

четыре столовых ложки оливкового масла

соль и черный молотый перец – по вкусу

 

Приготовление:

 

Очищенные зубчики чеснока мелко рубим ножом. Острый перец чили (берите его по вкусу) мелко нарезаем.

Сыр Пармезан натираем на мелкой терке. Натуральный мед лучше брать без ярко выраженного вкуса.

В миску вливаем лимонный сок (без косточек), добавляем в него жидкий натуральный мед, тертый пармезан, перец чили и чеснок.

Всыпаем все специи и соль (по вкусу), добавляем черный молотый перец.

В последнюю очередь вливаем оливковое масло.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем венчиком, до однородности.

Очень ароматная и вкусная заправка отлично подойдет для любых салатов из свежих овощей: она добавит им пикантности и море вкуса.

daybook.info