Классический ганаш обычно делают на основе сливок, его используют для украшения десертов, пирожных и различных тортов. Предлагаю немного изменить рецепт и приготовить в домашних условиях не менее вкусный ганаш на сметане, которая придаст десерту приятную кислинку.

Ингредиенты

• Сахар — 4 Ст. ложки
• Сметана — 4 Ст. ложки
•  Масло сливочное — 4 Ст. ложки ложки
• Какао-порошок — 4 Ст. ложки

1. Сливочное масло выкладываем в кастрюлю с толстым дном. Добавляем сметану, сахар и какао-порошок.
   

2. Доводим до кипения, постоянно помешивая, потом сразу выключаем.
   

3. Если нужно украсить торт, то сразу заливаем его ганашем, пока он теплый.

4. https://foodman.club/recipe/ganash-na-smetane/