Маринованная капуста на зиму

Расчет продуктов на одну 3-х литр.банку:

1,5л воды,

4ст.л.сахара,

2ст.л.соли,

1ч.л. 70%уксуса,

5шт.горошин перца,

3-4шт гвоздики,

3-5шт. зубчика чеснока.

Банку держим над паром 5-10мин(стерилизуем), даем немного остыть и забиваем нарезанной кусками капустой.

При заполнении добавляем чеснок 3-5 шт. или больше (кто сколько любит), и добавляем тонкие кругляшки моркови (по желанию). Воду кипятим и кипяток заливаем в заполненные капустой банки и держим 20 мин.

Затем сливаем в кастрюлю, еще раз кипятим(2-й раз), при этом сахар и соль и заливаем в банки на 20 мин.

Еще раз слив.в кастрюлю-кипятим, горошки перца гвоздика уксус. Опять залив.в банки под самый верх, т.к.рассол сильно впитывается капустой; можно сверху чуток прижать вилкой чтоб вышли пузырьки.

Кипятим и закатываем