Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Оригинальные макароны с сыром
Оригинальные макароны с сыром
Описание: Вы думаете, что знаете все о макаронах с сыром? Простое и многим известное лакомство детства... Но вот я тоже так думала, пока однажды несколько лет назад не увидела по телевизору этот рецепт. Его готовил повар из Европы, когда он объявил, что будет готовить "Макароны с сыром", я подумала, что они совсем сошли с ума, то кашу пудингом назовут, то макароны с сыром готовить учат. Но посмотреть решила из любопытства. То, что я увидела, мне понравилось, и вот теперь это блюдо - регулярный гость на наших обедах. Аромат просто потрясающий, вкус обалденный, прошу всех к столу.
Ингредиенты
- Паста — 200 г
- Грибы (шампиньоны) — 100 г
- Грудка куриная (филе) — 1 шт
- Лук-порей — 50 г
- Молоко — 250 мл
- Сыр плавленный (сливочный) — 200 г
- Сыр полутвердый — 150 г
- Соевый соус (с пониженным содержанием соли от Kikkoman) — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное
Приготовление
 [показать] |
Ставим воду для отваривания пасты. На разогретом масле пассируем нарезанный порей до мягкости. |
 [показать] |
Добавляем нарезанную маленькими кусочками грудку. Обжариваем на сильном огне, пока она вся не схватится. |
 [показать] |
Добавляем мелко нарезанные грибы и соевый соус. Перемешиваем. Тушим еще 5-7 минут. Духовку включаем на разогрев на 180-200 градусов. |
 [показать] |
Для заправки в сотейник наливаем молоко, добавляем туда плавленный сливочный сыр и половину натертого полутвердого сыра. Подогреваем до растворения сыров. Где то около 40-50 градусов. Кипятить эту смесь нельзя. |
 [показать] |
В кипящей воде отвариваем пасту до полуготовности. Откидываем на дуршлаг. Затем смешиваем пасту с грибной начинкой. Выкладываем в форму для запекания. Заливаем сырным теплым соусом. |
 [показать] |
Посыпаем оставшимся тертым сыром, ставим выпекаться в духовку на 15-20 минут, сыр должен красиво подрумяниться. Запах по дому поплывет такой, что домашние сбегутся на кухню без приглашения))) |
Если подать блюдо сразу, то внутри еще будет сливочный соус, а если дать немного постоять, то он весь впитается в пасту. Главное, чтобы паста была хорошего качества.
[показать]
[показать]
[показать]
Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - Очень вкусная и сочная запеканка
Часть 2 - Вкусная кабачковая запеканка
...
Часть 29 - Манник творожный "Вишня в шоколаде"
Часть 30 - Ленивая капустная запеканка
Часть 31 - Оригинальные макароны с сыром