Свежо, пикантно, оригинально. Салат из капусты с новыми ингредиентами.

Ингредиенты:
Капуста свежая - примерно половина кочана;
Красный сладкий перец - 1 шт.;
Огурец свежий - 1 шт.;
Лимон - 1/2 шт.;
Лук репчатый - 1 шт.;
Масло оливковое или подсолнечное – 3 ст.ложки;
Соль, перец, сахар - по вкусу;
Чеснок - 1 зубок (по желанию).

1. Капусту нашинковать тонкой соломкой.
2. Добавить соль, сахар и перетереть капусту руками (примерно как если стирать вручную) до полупрозрачности капусты. Так капуста станет мягче и даст сок.
3. Нарезаем огурец тонкими кружочками толщиной примерно 2-3мм. Перец нарезаем тонкой соломкой.
4. Смешиваем все ингредиенты, добавляем перец, сок лимона, выдавливаем по желанию зубчик чеснока.
5. Даем настояться 15 минут.

Приятного аппетита!
[500x450]