[показать]

Совсем забыла! Я же пекла эстонский крингель! Таким красивым, как у автора у меня не получился (нужно еще потренироваться), но вкусный какой! И тесто изумительное!

Понадобится:

• 120 мл теплого молока
• 1 чайная ложка сахара или меда
• 1 яйцо
• 30 г сливочного масла
• щепотка соли
• 15 г дрожжей
• 300 г муки

Начинка:

• 50 г сливочного масла
• 3-4 столовые ложки сахара
• 1-2 чайные ложки корицы

(Я делала двойную норму - 2 крингеля)
В мисочке смешать дрожжи, молоко, сахар [показать]

 и оставить на столе до образования пены. [показать]

Затем в опару я добавила яйцо, растопленное масло и соль (можно ванилинчик), размешала венчиком [показать]

В другую миску просеять муку, сделать углубление [показать]

вылить опару [показать]

Мешать ложкой [показать]

Когда станет такой ком [показать]

Выложить его на стол и замесить эластичное тесто. [показать]

Оставить на 1-2 часа чтобы поднялось. [показать]

У меня поднялось минут через 40 так
[показать]

Для начинки мягкое масло смешать с сахаром и корицей (я без корицы, не люблю ее) [показать]

[показать]


Поднявшееся тесто выложить на стол [показать]

Я разделила его на две части, т.к. у меня двойная норма [показать]

каждую часть раскатать в прямоугольник, намазать масляной массой (немного оставить для верха). [показать]

 Скатать в рулет, [показать]

и разрезать вдоль напополам, не дорезая до конца. [показать]

Скрутить веревкой, как показано на картинке, [показать]

концы слепить и сформировать венок. Верх смазать оставшейся масляной массой (я не мазала) [показать]


Выпекать в духовке при 180°C 20-25 минут [показать]

Лучше делать 1-2 штуки, чтобы съесть ее сразу, пока тепленькая и свеженькая.
Вот, я тут разлом пыталась показать...
[показать]

Приятного чаепития!