[показать]
На 4-6 порций

2 свеклы
2 филе сельди
1 средняя луковица
1 ст ложка подсолнечного масла
2 яица
1/2 ч ложка горчицы
1 ч ложка сметаны
Зелень

Свеклу отварить, остудить и почистить.
Сельдь, лук и свеклу , тонко нарезать(жульен). Добавить подсолнечное масло, перемешать и выложить в порционные стаканы (креманки).

Яйца сварить вкрутую, почистить и натереть на мелкой терке. Сметану и горчицу добавить к яйцам и хорошо перемешать.

Чайной ложкой выложить яицную смесь на селедочно-свекольный салад и украсить зеленью.
http://www.carina-forum.com