Ингредиенты:
печень куриная 500 г,

коньяк 1 ст. л.,

яблоко 1/2 шт.,

хурма 1 шт.,

нектарин 1/2 шт.,

сок 1/2 апельсина,

репчатый лук 1 шт.,

чеснок 1 зубчик,

сахар 1 ст. л.,

соль,

перец по вкусу,

пармезан 10 г,

масло растительное

Способ приготовления: 
Печень помыть, обсушить, посолить, поперчить и выложить в разогретое на сковороде масло. Обжаривать с двух сторон до готовности. Влить коньяк. Поджечь и фламбировать печень пару минут. Отдельно на сковороде обжарить до слегка золотистого цвета измельченный репчатый лук и чеснок.

[показать]