Ингредиенты для "Салат "Генеральский""

Картофель (отварной, средних размеров) — 2 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Редька (черная, 8-9 см в диаметре) — 1/2 шт
Морковь (свежая, длиной с ладошку, средней толщины) — 4 шт
Яблоко (зелёное, но вообще-то любое подойдёт :)) — 1 шт
Свёкла (отварная, размером с редьку :)) — 1 шт (можно без свёклы)
Яйцо (куриное отварное, в зависимости от размера) — 3-4 шт
Майонез — 300 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)

Рецепт "Салат "Генеральский""

Отварной картофель натереть на крупную терку на дно салатника. Посолить, смазать майонезом.
Репчатый лук мелко порезать и выложить на слой картофеля.
Редьку, если она жесткая, натереть на самую мелкую тeрке. Выложить на лук, посолить, смазать сметаной .
Свежую морковь натереть на средней тeрке, выложить на редьку, посолить, смазать майонезом.
Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной тeрке. Если не смущает жестковатая кожица - натрите нечищеным. Выложить яблоко на слой моркови, прижать, смазать майонезом. Солить яблоко не нужно.
Отварную свeклу натереть на крупной тeрке, выложить на яблоко, посолить, смазать майонезом.
Яйца натереть или мелко порубить, выложить на слой свeклы, посолить, смазать майонезом.
Готовый салат накрыть и дать настояться в холодильнике часа 1, 5 - 2.
Примечания
Каждый слой можно слегка прижимать, иначе масса тянется за ложкой при смазывании.
Не переусердствуйте с майонезом! Также, возможно, придeтся слить часть выделившегося сока с натeртых овощей. Впрочем, большое количество сока, во-первых, можно считать сочностью, а во-вторых, не ухудшает вкуса. Можно при приготовлении отжать свёклу,яблоко и редьку.
Редька, даже очень злая, в салате очень вкусна, а горечь не чувствуется (да здравствует сметанка!) Заменять еe можно зелeной редькой или дайконом.