[показать]

Ингредиенты:
-свежая семга — 1 кг
-сок половины лимона
-коньяк — 1 рюмка
-укроп — несколько веточек
-крупная морская соль — 3 ст.л.
-сахар — 3 ст.л.

Способ приготовления
Мариновать начинаем с вечера.
Сначала смешайте соль и сахар.
Разделите рыбу на 2 филе и уложите в лотке кожей вниз. Полейте коньяком.
Сбрызните соком лимона.
Сверху разложите веточки укропа и засыпьте смесью соли и сахара.
Накройте пленкой и поставьте в холодильник на сутки.
Через сутки рыба просолится и будет готова. Хранить в холодильнике ее желательно не больше 2 — 3 дней.