Добавление кабачка в тесто делает хлеб воздушным, но не сухим. Аромат этому хлебу придают добавки чеснока и укропа.

 

Ингредиенты:

(для хлеба массой 750 г)

• 3/4 стакана (180 мл) натертого кабачка;
• 1 яйцо;
• 60 мл молока;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 столовая ложка меда или сахара;
• 1,5 чайных ложки соли;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка зелени укропа;
• 480 г пшеничной муки;
• 1,5 чайных ложки сухих дрожжей.

Приготовление хлеба с кабачком в хлебопечке

Натереть кабачок на мелкой терке. Отмерить 3/4 стакана хлебопечки (стакан хлебопечки – 230 мл), немного примять. Заложить натертый кабачок в форму хлебопечки. Добавить растительное масло, яйцо, молоко, мед или сахар, соль.

Чеснок измельчить на мелкой терке или в чеснокодавке. Зелень мелко нарезать. Добавить чеснок и зелень в форму хлебопечки.

Муку пшеничную просеять и добавить в форму. Всыпать сухие дрожжи.

Выпекать в режиме «Простой хлеб», средняя корочка.

Можно сделать этот хлеб без чеснока и укропа.

За основу взят рецепт NAD с форума сайта Good-gook. 

http://irigen.ru/culinary/xleb/xleb-s-kabachkom-v-xlebopechke/