Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение

[650x341]
Идеальные блины
Вам понадобятся (на 4 человек):
кипяток — полтора стакана (300 мл)
молоко — полтора стакана (300 мл)
мука — 3/4 стакана
крахмал — 3/4 стакана
яйца — 2 шт
сливочное масло — 1,5 столовые ложки
сахар — 1,5 столовые ложки
соль — половина чайная ложка
ваниль.
Приготовление:
Взбиваем яйца вместе с сахаром. Затем добавляем соль и ваниль.
Продолжая взбивать, добавляем молоко и постепенно вводим муку и крахмал.
Не переставая взбивать, добавляем растопленное сливочное масло и кипяток тонкой струйкой.
Тесто нужно оставить минут на 30. За это время ингридиенты «схватятся» и блины будут легче печься.
Приступаем к выпеканию блинов. Здесь все как обычно — тонким слоем выливаем тесто на сковороду и оставляем на пару минут, а затем переворачиваем.
И последнее, по желанию — начинка, которая может быть любой: мясной, грибной, творожной. Все зависит от вашей фантазии. Но блины, как известно, хороши и с начиной и без. Главное, чтобы они были.


Источник: http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/idealnye-bliny-kot...dazhe-u-nachinayuschih-1035560 © AdMe.ru