Квас который продают в бочках летом повсюду
 
- 5 литров холодной воды
- 2 столовых ложки цикория(обычного,без всяких добавок вкусовых)
- чайную ложку лимонной кислоты
- 650 гр сахара
 
Всё соединим, и ставим на огонь чтоб закипело. Как закипит, отключаем и пускай стоит охлаждается до парного молока Засыпаем пол пачки дрожжей. Стоит часа 3-4, чтоб появилась пена. Как увидели, что появилась пена, пробуем на вкус (уже должен быть как квас только не холодный), далее разливаем в тару и ставим в холодильник для охлаждения. Освежающий напиток готов.