Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Булгур с индейкой
Чтобы разнообразить набор гарниров для своих блюд, я решила попробовать что-нибудь необычное. Булгур - это злак, популярный на ближнем востоке. Это пшеница, обработанная особым образом - пропаренная и раздробленная. По вкусу напоминает рис, но отличается, на мой вкус, в лучшую сторону. У него более выраженный вкус. Наше сегодняшнее блюдо похоже на плов, но готовится легче и быстрее.
Ингредиенты:
На 4 порции:
300 г. фарша индейки (я выбрала индейку, потому что это более диетический вариант, по сравнению со свино-говяжьим фаршем, и более вкусный по сравнению с куриным)
2 луковицы
булгур 2 стакана
соль, перец, зира, тимьян по вкусу
-
[показать] - 1.JPG (56.57 КБ) Просмотров: 59
Приготовление:
1. Лук порезать мелко,
-
[показать]
- 2.JPG (47.97 КБ) Просмотров: 59
поджарить до золотистого цвета.
2. Добавляем фарш индейки, посолить, поперчить по вкусу, обжариваем до готовности
-
[показать]
- 3.JPG (70.54 КБ) Просмотров: 59
3. Засыпаем сверху булгуром
-
[показать]
- 4.JPG (82.22 КБ) Просмотров: 59
и заливаем водой уровнем на 2 пальца выше крупы.
-
[показать]
- 5.JPG (70.75 КБ) Просмотров: 59
4. Добавляем специи по вкусу. Я предпочитаю зиру и тиьян по 1 ч.л.
5. Накрываем крышкой и после закипания оставляем на медленном огне на полчаса.
-
[показать]
- 6.JPG (77.37 КБ) Просмотров: 59
5. Перемешиваем.
-
[показать]
- 7.JPG (70.69 КБ) Просмотров: 59
Блюдо готово.