Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Хе из горбуши с морковью по-корейски
Ингредиенты к рецепту «Хе из горбуши с морковью по-корейски»:
|
400 г
Горбуша |
50 г
Лук репчатый |
|
5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное |
4 шт.
Морковь |
|
1 ч. л.
Перец красный молотый |
1 ч. л.
Перец чёрный горошком |
|
5 г
Смесь трав для моркови по-корейски |
2 щепотка
Соль |
|
30 мл
Соус соевый |
4 ст. л.
Уксус столовый |
Хе из горбуши с корейской морковью
Обожаю эту корейскую закуску. Это замечательная острая закуска может готовиться как из мяса, так и из рыбы. Мы приготовим рыбное «Хе» из горбуши. Рыбу для «Хе» можно брать на свой вкус, главное, чтобы в ней было поменьше костей и побольше мяса, очень вкусное «Хе» получается и из судака, хотя я предпочитаю красные виды рыбы.
Приготовление блюда по рецепту «Хе из горбуши с морковью по-корейски»:
[300x200]
Шаг 1
Для приготовления нам понадобятся горбуша, морковь, масло растительное, лук репчатый, соевый соус, красный молотый перец, чёрный перец горошком, соль, приправа для моркови по-корейски и уксус 9 %.
[300x200]
Шаг 2
Тщательно промойте рыбу и обмакните её салфеткой. У рыбы отрежьте хвост и плавники, снимите кожицу.
[300x200]
Шаг 3
Удалите кости и нарежьте рыбу кусочками. Примерно 1х1 см, длиной 3-4 см (можно чуть толще или тоньше, или квадратиками).
[300x200]
Шаг 4
Сложите рыбу в миску или кастрюльку, нашинкуйте и добавьте лук, а также добавьте половину уксуса, соевый соус и приправы (перец красный и чёрный горошком). Перемешайте и уберите в холодильник на 1 час.
[300x200]
Шаг 7
Добавьте к моркови приправу, уксус, посолите по вкусу и помните слегка. Масло раскалите на сковороде и вылейте в морковь. Перемешайте.