[показать]

Ингредиенты к рецепту «Лавандовое мороженое»:

1 ст. л. Лаванда сухая	75 мл Масло оливковое
250 мл Молоко	80 г Сахар
150 мл Сливки	2 шт. Яйца куриные

Мороженое из лаванды

Предлагаю приготовить необычное, ароматное и нежное лавандовое мороженое. Мороженое готовится на основе сливочно-яичной смеси с добавлением молока и ароматизируется сухими цветами лаванды. Ещё одним интересным компонентом такого мороженого является оливковое масло. Мороженое выходит оригинальным, нежным, с небанальным вкусом.

[показать]

Приготовление блюда по рецепту «Лавандовое мороженое»:

[300x200]

Шаг 1

Для приготовления лавандового мороженого нам понадобится: молоко, сливки жирные, оливковое масло, сахар, яйца.

[300x200]

Шаг 2

Соединить молоко и сливки. Довести до кипения и всыпать сухие цветы лаванды.

[300x200]

Шаг 3

Накрыть крышкой и настаивать 30 минут.

[300x200]

Шаг 4

Процедить через металлическое сито.

[300x200]

Шаг 5

Добавить яйца, сахар.

[300x200]

Шаг 6

Взбить венчиком.

[300x200]

Шаг 7

Поставить смесь на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести смесь до загустения (приблизительно до 80°С). До кипения не доводить. Признак готовности смеси — если провести пальцем по тыльной стороне ложки, то будет чёткий след.

[300x200]

Шаг 8

Вмешать оливковое масло.

[300x200]

Шаг 9

Охладить. Разлить по формочкам.

[300x200]

Шаг 10

Замораживать в течении 3-4 часов. Лавандовое мороженое готово.                                                            источник