Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рулетики из сельди

[показать]

Приближаются праздники. Каждая хозяйка стремится приготовить богатый стол с разнообразными салатами, закусками и прочими вкусностями. Возможно, такая закуска найдет место и на вашем столе. Я готовила эти рулетики и мне очень понравился результат. Впрочем, мало кому не нравится селедочка.

cельдь – 1 шт.
cыр плавленый – 150 p.
yкроп
Зеленые оливки
xлеб бородинский
помидор – 1 шт.

Сельдь очистить, филеровать. Разложить оба филе внахлест брюшками на пищевой пленке.
[показать]
Накрыть селедку сверху пленкой и слегка отбить...
... так, чтобы толщина филе была более менее одинакова во всех местах.
[показать]
Смазать филе селедки плавленым сырком. Я беру сливочный сырок. Сырок должен быть комнатной температуры, чтобы его легче было размазывать.
[показать]
Зеленые оливки мелко нарезать. Укроп измельчить.Равномерно распределить их по сельди. Можно также вместо оливок использовать маринованный огурец и маринованный болгарский перец. Получится ярко и красочно. Я не ем перец,поэтому обошлась без него.
[показать]
С помощью пищевой пленки свернуть филе сельди в рулет. Плотно обмотать его в несколько слоев пленки и убрать в морозилку на 2-3 часа.
[показать]
Из бородинского хлеба нарезать тонким стаканом кружочки для селедочных рулетов. Подсушить хлебные кружочки в духовке или на сковороде до состояния гренок.
[показать]
Рулет освободить от пленки и нарезать его толщиной 1см.
[показать]
На середину хлебного кружочка «капните» плавленым сырком, чтобы селедочные рулеты на нем надежно держались. Положите на хлеб селедочные кружочки. Украсьте кусочком помидора и укропом.
[показать]
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник