Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Куриный рулет с сыром и томатами



Дорогие мои, приготовьте и отведайте этот нежный куриный рулет с томатами и сыром. Вкус гарантирую - порадует любителей мясных деликатесов. Готовится он просто, ингредиенты все доступные, найдутся у любой хозяйки.

грудка куриная — 1 шт.
помидор (мелкие) — 4 шт.
перец болгарский — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
укроп — 1/8 пуч.
сыр мягкий (плавленый, сливочный) — 90 гр.
соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
перец чёрный (по вкусу) — 1/2 ч. л.
масло растительное (для обжарки) — 3 ст. л.
специи (для курицы) — 2 ст. л.


Приготовим необходимые ингредиенты. Помоем перец, чеснок, зелень и томаты.

Из перца удалим семена, нарежем кубиком и выложим в разогретое масло.

Пусть перец обжаривается около 10 минут. Жарим перец на слабом огне до размягчения. Выложим к нему мелко нарезанный чеснок. И обжарим до зарумянивания чеснока. Отставим с огня.

Пока обжаривается перец, подготовим сыр, томаты и грудку. Плавленый сыр нарежем кубиком.

Томаты нарежем кружочками. Зелень также меленько нарежем.

Из грудки вынимаем грудную кость, подрезая филе тонким ножом вдоль кости.
От центра грудки сделать надрезы вдоль филе к наружному краю и раскрыть как книжку. Отбить слегка молоточком с двух сторон.
Посыпаем приправой и если считаете нужным, присолите слегка. Втираем специи в мякоть филе с обеих сторон.

Равномерно выложите поверх филе обжаренный болгарский перец, нарезанный сыр и измельчённую зелень.

Сверху выложите кружочки томатов, посолите и поперчите.

Сверните рулет и заверните его в пергамент или фольгу.
Ставим рулет в негорячую духовку, запекаем при t 220* С. 35-45 минут. Если запекаете в фольге, рулет будет готов раньше.

Вынуть форму с рулетом из духовки и остудить.

Развернуть, выложить на блюдо и подавать.
Сочный, аппетитный, вкусный рулет из куриной грудки с томатами готов.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник