Состав:

Тыква (мякоть) 500 гр
Морковь 200 гр
Лук 200 гр
Томаты 200 гр
Перец болгарский 100 гр
Чеснок 1 головка
1 острый перец (50 грамм)
Растительное масло 50 мл
Соль 1 ч.л. с горкой (если тыква очень сладкая, то больше)
Уксус 6% яблочный 3 ст.л.
приправа карри 1 ст.л.
Лавровый лист 2 шт.
перец душистый 5 горошин