Для фарша смешивайте несколько видов мяса. Благодаря этому вкус будет более насыщенный.
Вместо молока добавьте в фарш теплую кипяченую воду.
Добавляйте только желток, а не целое яйцо в мясную смесь.
Добавляйте больше лука, тогда фарш будет более сочным.
Вместо хлеба добавьте морковь, картофель и капусту. Такое сочетание сделает котлеты полезнее и вкуснее.
Разогревайте хорошо масло, перед тем как начать жарить котлеты.
Любите котлеты в панировке? Используйте манку вместо муки. Она сделает их более нежными и не создаст жесткой корочки.
Постоянно смачивайте руки водой, так намного удобнее формировать котлеты.
Ваши котлеты приобретут необычный и удивительный вкус, если перед помещением на сковороду обмакнуть их во взбитый белок.
Добавьте мелко нарубленную зелень в фарш и котлеты приобретут более выраженный вкус.