Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Пирожки творожные "Плетёные"
Пирожки творожные "Плетёные"
Не все хозяйки "дружат" с дрожжевым тестом. А иногда на него просто нет времени. Тогда этот рецепт - настоящая находка. Быстро, вкусно, ну и оригинально. Начинка может быть любой. Она не должна быть жидкой. В этом варианте капуста с яйцом. С яблочками тоже хорошо. Так что приглашаю покреативничать!
Ингредиенты для «Пирожки творожные "Плетёные"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Творог (мягкий) — 150 г
- Молоко — 50 мл
- Масло растительное — 50 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Соль
Начинка
- Капуста белокочанная / Капустa
- Яйцо куриное — 3 шт
Прочее
Время приготовления:
Количество порций: 10
Рецепт «Пирожки творожные "Плетёные"»:
В миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль, перемешать.
Мягкий творог соединить с молоком и пробить блендером ( я не делала, творог просто растворился в молоке).
В однородную массу, добавить яйцо, масло растительное и снова взбить.
Соединить с мучной смесью и замесить гладкое, эластичное тесто. Поставить в холодильник на 30 минут.
Затем тесто разделить на 6 равных частей. Каждую часть раскатать на присыпанном мукой столе, разделить на 3 сектора,
На каждой части сделать прорези, как на фото. Серединку оставить свободной! Можно сделать меньшее количество прорезей.
На середину положить начинку из отваренной и затем обжаренной капусты и варёных яиц.
Формируем пирожок. Для этого сначала с одной стороны закрыть начинку тестом, подтягивая его к нижней стороне треугольника.
Затем перекрыть начинку другой стороной с прорезями, подтягивая её к низу.
Пирожки смазать яйцом, присыпать кунжутом
Выпечь до зарумянивания. Я чуточку перестаралась... это не помешало нам душевно попить чайку! Чего и вам желаю!
