Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение

ТЕФТЕЛИ

очень простой и сытный рецепт.

1. соединяю пол кг. фарша, 1 стакан риса или гречки (сырой), 1 мелко нарезанную луковицу, 1 морковку натертую на терке, соль, специи по вкусу ( у меня гедгин и черный молотый перец)
лепим из фарша тефтельки.

2. в высокую сковороду или сотейник нарезать картофель брусочками или ломтиками. залить водой так, чтобы вода не покрывала полностью картошку

3. сверху на картошку выкладываем тефтели (можете предварительно обжарить тефтели )

4. накрываем крышкой и на небольшом огне варим минут 20

5. добавляем воду так, чтобы она почти покрывала тефтели, сюда же пару ложек сметаны (если любите белый соус), или пару протертых на терке спелых помидор (если любите потемнее). я добавляю и то и другое

6. снова накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим еще 10 минут.

в итоге у нас получается густой картофельный соус (за счет картофеля мы не добавляем муку), в котором плавают тефтели.

в общем писала я дольше, чем они готовятся
приятного аппетита
[640x480]