Я даже рекомендовать не буду! Попробуйте, потом сами всё скажете!



Берём, как минимум 1 кг баклажан, 0,5 кг помидор, и 4-6 мясистого, добрячего сладкого перца!
Всё это моем и запекаем в духовке, предварительно проколов овощи вилкой или зубочисткой и не забываем обмазать овощи раст. маслом, чтобы не были суховатыми.Не забываем переворачивать бока овощам.
Проверяем вилкой или зубочисткой готовность.
Овощи готовы, даём им немного остыть. И... приступаем!
Всё очищаем от кожуры.


Рецепт салата: баклажаны , перец, помидоры очистили, порезали, как душе угодно, можно полосками, кружочками, просто покромсать; посолить не забываем по вкусу, добавляем чеснок (весенний предпочтительней) или лук и растительного масла!!!



P.S. Если есть возможность запечь в мангале - запекайте! Вкус невероятный!

Вот так красота жарится у нас:

[показать]

Готовый салат!

[показать]
 

Ещё по теме:

Баклажаны жареные. "Грибочками":  www.liveinternet.ru/users/3690925/post127276751/

Соте "Овощной рай":  www.liveinternet.ru/users/3690925/post127274748/

Аджика:  www.liveinternet.ru/users/3690925/post133264630/

Закуска помидорная:  www.liveinternet.ru/users/3690925/post131196060/

Кекс кабачковый " Неженка" :  www.liveinternet.ru/users/3690925/post131230533/

Мусака: www.liveinternet.ru/users/3690925/post127275457/

Анкл бенс. Заготовки на зиму: www.liveinternet.ru/users/3690925/post133675455/ 

Закуска из баклажан. Оригинальная: www.liveinternet.ru/users/3690925/post133669799/

 Баклажаны, как грибы:  www.liveinternet.ru/users/3690925/post133640037/

Капустный пирог: www.liveinternet.ru/users/3690925/post133443183/

Кьюкью из баклажан:  www.liveinternet.ru/users/3690925/post132949799/

Баклажаны в томатном соке:  www.liveinternet.ru/users/3690925/post132450832/

Закуски из баклажан:  www.liveinternet.ru/users/3690925/post131855198/

Кабачок фаршированный овощами с фасолью:  www.liveinternet.ru/users/3690925/post130440374/

Мусака:  www.liveinternet.ru/users/3690925/post127275457/