Навеяно постом про советских домохозяек, которые готовили торт "День и ночь" из пакетиков с заварным кремом.
Я, как честная советская домохозяйка из Ленинграда, испекала этот торт из муки и сметаны. Рецепту научила меня моя милая подруга, еще в школьные годы. Называли мы тот тортик "Сметанный".
А тётушка моя, на другом конце города, изготовляла такой же, но под названием "День и ночь".
Вкусный, красивый и совсем не на скорую руку десерт...

Всего понадобится примерно: 600 грамм сахарного песку, 400 грамм муки, 850 грамм сметаны, 100 грамм масла, небольшая пачка какао( не Несквик какой-нибудь, а "Золотой ярлык"),1/2 стакана молока, сода , грецкие орехи.
Для коржей:
1 стакан сахарного песку
1 стакан сметаны
3 стакана муки
1/2 чайной ложки соды
2 столовые ложки какао
Тесто вымешать и разделить на 2 части, в одну из частей добавить какао и вымесить до получения однородного цвета. Затем раскатать и выпечь 6 коржей( 3 белых и 3 с какао).
Для крема:
3 стакана сметаны
1,5 стакана сахарного песку
Просто взбить миксером
Для сборки:
Все вышеперечисленное
1,5-2 стакана очищенных грецких орехов
Тут все просто, промазываем кремом коржи, посыпаем орехами и укладываем друг на друга чередуя светлые с темными.
Заключительный этап:
Даем тортику немножко постоять, пока делаем глазурь.
Для глазури:
100 грамм сливочного масла
6 столовых ложек какао
6 столовых ложек молока
6 столовых ложек сахарного песку
Разогреваем, растопляем ингредиенты и как только масса собирается закипеть, снимаем с огня и обливаем торт этой красотой, потом можно сверху посыпать ореховыми крошками,а можно и до обливания - я и так, и так делала, по любому вкусно. Ну и наконец оставляем пропитываться часиков на 6-8-10, кто сколько выдержит.