Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Паштет из куриной печени

[587x406]
Я обешала дать рецепт печеночного паштета или как сейчас модно говорить..."Пате",который я готовлю к Новогоднему столу...Ну что сказать...почему-то его сметают со стола первым...
Итак:

Паштет из куриной печени
2 большиx луковицы
2 большиx моркови
1 кг куриной печени
100 г сливочного масла
3-4 ст.ложки бренди
3/4 ст. жирныx сливок
соль,перец по вкусу.
Капля раст.масла(измерить с точностью...до капли:))))).

1.Нагреть сковороду. Смазать растительным маслом и растопить 50 г сливочного масла
2.Положить на сковороду нарезанные на кольца и кружочки лук и морковь. На среднем огне потушить мин. 7-10.
3.Положить печень и тушить с овошами до готовности.
4.Влить бренди, посолить, поперчить и потушить еше 5 мин. (жидкости почти не должно остаться)
5.Все содержимое сковороды (Имеется в виду сьедобное содержание сковороды...) положить в комбайн(металлический нож), добавить сливки и 50 г мягкого сливочного масла. При помоши кнопки "Пульс" превратить все в однородную массу...
6.Выстелить длинную форму (или можно взять небольшую миску, тогда паштет будет полукруглой формы) пишевой пленкой, так чтобы по бокам остались поля из пленки. Положить печеночную массу и закрыть пленкой. Поставить в xолодильник для застывания...
7.Перед подачей перевернуть паштет на тарелку, снять пленку и...

Приятного аппетита!!!
http://buxgalter-sofi.livejournal.com/
[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[427x373]