Вкусный пирог, который мы всей семьей очень любим. Назвали его "Дамский каприз".
Для теста: 2 стакана муки, 1 стакан сметаны, 200гр. маргарина, немного соли и соды. Замесить тесто. Разделить его на 2 части: одна побольше, другая поменьше. Раскатать(я это делаю сразу на противень) часть побольше и на нее положить начинку.
Начинка: 300-400 гр. грецких орехов (порубить на средние кусочки), 1 стакан сахара.
Сверху начинки кладем раскатанное остальное тесто и нижним слоем залепляем края. Сверху смазать яйцом.
Выпекать, пока пирог не зарумянится 20-25 минут. Да, обязательно в середине пирога сделать отверстие, чтобы тесто не вздулось. В начинку можно добавить изюм и курагу на свой вкус.
[700x525]