[324x]Ингредиенты для приготовления салата:
Сёмга – 150 гр.
Яйца – 4 шт.
Твёрдый сыр – 40 гр.
Апельсин – 1 шт.
Оливки – 30 гр.
Майонез – 150 гр.
Зелень — по вкусу
Молотый перец, соль – по вкусу
Ингредиенты для украшения салата:
Красная икра – 2 ст. ложки или 9 креветок (как на фото)
Перепелиные яйца–1 шт. (можно куриное яйцо)
Оливки – 10 шт.

- Выкладываем помытые яйца в чуть солёную воду варим 10 минут (с момента закипания). Отварные яйца перекладываем в миску (или небольшую кастрюлю), заливаем холодной водой и охлаждаем. После чего очищаем и отделяем желтки от белков. Желтки необходимо порубить ножом, белки – натереть на средней тёрке.
- Сёмгу нарезаем на небольшого размера кубики.
Промываем апельсин, чистим от кожуры и от волокон. Дольки апельсина вырезаем из мембран и получившуюся мякоть нарезаем кубиками.
- Твёрдый сыр натираем на средней тёрке.
- Тонкой соломкой нарезаем оливки без косточек.
- Салат необходимо выкладывать слоями, порядок которых следующий: белки (где-то половину) майонез соль и перец ½ сёмги оливки оставшуюся сёмгу тёртый сыр майонез апельсины белки майонез желтки.
- Переходим к украшению салата. Поверх салата в форме круга выкладываем красную икру или креветки, после икры (креветок) выкладываем так же равномерно по кругу оливки, в середину салата кладём перепелиное яйцо (если нет — куриное), во внутрь которого вкладываем «чёрную жемчужину»
Источник