Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Творожный десерт «Полет фантазии»
Все, что приготовлено из творога для меня всегда было и остается поныне чем-то особенным, уж очень люблю я этот замечательный продукт. Поэтому постоянно стараюсь найти или придумать какие-то новые рецепты, в состав коих он входит. Особенно нравятся мне сладкие десерты, в которых творог сочетается с желатином – такие блюда получаются, как правило, нежные, мягкие и удивительно вкусные.
Вот и сегодня я намереваюсь приготовить свой очередной творожный десерт с желатином «Полет фантазии». Такое название я задала этому лакомству потому как собрала в нем все, что пришло в голову и что попалось на глаза (конечно, в пределах разумного), пригодное для сладкого десерта. Так что остается теперь воплотить задуманное и снять пробу.
Ингредиенты:
- по 80 мл. воды и молока;
- 15 г. желатина;
- творог – 300 г.;
- сгущенка – 200 г.;
- 150 г . сливочного масла;
- сахар – 60 г.;
- 2 г. ванилина.
Время приготовления творожного десерта – не более 30 минут, время застывания – максимум 2 часа.
Способ приготовления:
Первым делом высыпаю в теплую воду желатин, тщательно перемешиваю (чтобы не образовывались комки) и отодвигаю в сторону в ожидании, когда смесь приобретет желеобразную консистенцию.
Пока же засыпаю в блендер сухой зернистый творог, вливаю молоко и преобразовываю в пастообразную массу.
Следом загружаю размягченное масло вместе со сгущенным молоком, перемешиваю.
За это время желатин уже достаточно хорошо распустился (набух), перекладываю его в кружку, добавляю сахар вместе с ванилином и на слабом огне нагреваю, пока все крупинки не растают (но ни в коем случае не довожу до кипения – желатин не любит высоких температур).
Несколько минут даю сладкой желатиновой жиже остыть, затем выливаю в блендер к творожной массе и очень тщательно взбиваю.
Разливаю полученный результат по силиконовым формочкам (я их слегка смазала маслом подсолнечным) и убираю на часок – другой (это уж как получится) в холодильник для застывания.
Как только творожный десерт с желатином приобрел более плотную консистенцию, я высвобождаю его из «заточения» и подаю на подносе к столу.
На выходе я получила не просто съедобное творожное лакомство, а очень даже вкусное, и все, кто его попробовал (как дети, так и взрослые), остались довольны.
опубликовано в рубрике необычный десерт