• Авторизация
Дневник Na_ta_la Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 10-12-2011 18:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Рогалики "Мечта"

[640x360]

Эти рогалики я пеку ещё со студенческих времен. Получаются нежнейшие рассыпчатые печенья. Тесто готовится пресное, без добавления соли-сахара, поэтому начинку можно сделать на свой вкус. Сладкие рогалики присыпать сахарной пудрой, соленые перед выпечкой - семенами кунжута или мака. 

 

 
1тесто:
  • 200гр маргарина комнатной температуры
  • 200гр муки
  • 0,5ч.л. соды погасить
2тесто:
  • 200гр сметаны
  • 200гр муки
  • 0,5ч.л. соды погасить
  • Сахарная пудра для обсыпки
Вымесить тесто 1 и 2. 
Отдельно каждое тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5см, сложить пласты один на другой и раскатать до 1см толщиной, сложить конвертиком, вновь раскатать до 1см, повторно сложить конвертиком, накрыть и убрать в холодильник на 20-30мин. 
Вынув тесто из холодильика, раскатать в пласт толщиной около 0,5-0,7см, нарезать на полосы шириной около 5см, разрезать полосы на треугольнички, у широкого основания уложить начинку, свернуть рулетиком. 
Выпекать в нагретой до 180гр духовке до золотистого цвета (около 12-15мин). После остывания обильно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Na_ta_la - Дневник Na_ta_la | Лента друзей Na_ta_la / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»