Филе рыбы (в моем случае – треска) обжариваем до полуготовности в небольшом количестве растительного масла. Там же обжариваем красный лук, натертую морковь, натертый корень сельдерея.
В форму для запекания выкладываем эту зажарку (лук, морковь, сельдерей), сверху выкладываем слой зелени (пертушку, укроп), пару лавровых листиков, потом выкладываем рыбу, поверх нее – томатный соус (я брала готовый томатный соус с базиликом для спагетти), в соус добавляем по вкусу чеснок (я люблю, чтобы много чеснока).
Запекаем минут 20 в духовке. В конце посыпаем все обильно тёртым сыром, смешанным с молотым перцем, и даем сыру расплавиться. Очень вкусно!
[показать]