[354x274]

Кекс

Состав:

1 апельсин;

250 гр сливочного масла;

200 гр сахарного песка;

1 пакетик ванильного сахара;

1 щепотка соли;

4 яйца;

250 гр муки;

50 гр крахмала;

3 неполные ч. л. Разрыхлителя (или погасить соду с уксусом);

Изюм

                 1. С апельсина срезать цедру и выжать из него сок.

              2.  Масло растереть с сахаром, ванильным сахаром, солью и цедрой. Растирать, пока смесь не превратиться в белую кремообразную  массу. По очередности ввести в смесь яйца.

                 3. Добавить в смесь муку, крахмал, разрыхлитель и апельсиновый сок, изюм.  Всё хорошо перемешать.

                 4. Нагреть духовку до 180 С.  Выпекать 20-25 минут. Формы обсыпать мукой. Ставить в разогретую духовку.

        Рецепт, говорят,  из журнала «Бурда». И о цедре, положить ее по вкусу.  На мой вкус хватит ее и от половины апельсина и даже меньше:)

         Приятного аппетита!