Только не думайте, что буженину можно приготовить за 10 минут, покушать ее можно будет только через пару дней)))

[показать]

Ингредиенты.

• 2 кг свиного филе (без костей ).
• 2 столовые ложки майонеза.
• 2 лавровых листа.
• 3 шарика душистого перца.
• 1 чайная ложка майорана.
• 1 / 3 стакана соли.
• 1 чайная ложка перца.
• 1 столовая ложка сахара.
• 4 зубчика чеснока.
• 2,5 литра воды.

Способ приготовления:

Налейте воду в кастрюлю с толстым дном. Добавьте в воду, все специи, майонез и чеснок. Кипятим все, и даем остыть. В холодный маринад кладем свинину и доводим до кипения. С этого момента, варить 5 минут и снять с газа. Оставьте мясо на ночь для охлаждения (в той же кастрюле в рассоле), а затем утром мы доводим до кипения и варим снова 5 минут. Опять же, оставьте на несколько часов, чтобы мясо охладилось. Готовое мясо вынимаем из рассола, оборачиваем бумагой или фольгой и держим в холодильнике.

P.S. Вы можете использовать любое другое мясо: (свинина ветчина, грудь индейки).

http://perecusim.ucoz.ru/index/recepty_foto/0-24