Бастурма- быстрый вариант

stranamasterov.ru/node/283670
Важно!!! Этот рецепт подходит для прохладного и холодного периода года...Например как сейчас)))

 
2.

- 1 кг свинины или говядины,
- 1 кг соли ( у меня крупная, морская)
- 150 г фруктового сахара (фруктозы) можно обычный сахар
- приправы: сушеные семена укропа, красный сладкий перец (паприка), чабер, орегано - я взяла итальянские травы


3.

чистим от всех пленок, если есть.
Затем берем вилку и дырявим ею мяс