Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Сладкие роллы

Сладкие роллы








Девочки, недавно делала такую вкусняшку - сладкие роллы.


Нам всем так они понравились, что решила поделиться и с вами.





Главный ингредиент - шоколадные блины.


У нас на форуме много рецептов шоколадных блинов - выбирайте любой.


Мне понравился рецепт "Блины шоколадные с апельсиновым соусом">





Давайте сначала приготовим их.











Продукты для теста:


1 стакан молока,


1 плитка шоколада (100 г),


3 яйца,


1/2 ч.л. соды,


1/2 стакана сахара,


5 ст.л. растительного масла,


1 ст.л. какао-порошка,


мука,


щепотка соли.





ПРИГОТОВЛЕНИЕ:





Для теста разделить белки и желтки. Белки взбить отдельно до пиков, добавив щепотку соли, убрать в холодильник.


[показать]





Желтки взбить с сахаром добела. Влить масло. Соду погасить и добавить в тесто.


[показать]





Молоко довести до кипения и, убрав его с плиты, растворить в нем шоколад.


[показать]





[показать]





Муку (для начала я взяла 3/4 стакана) смешать с какао-порошком.


[показать]





Потом муки добавьте столько, чтобы тесто было консистенции негустой сметаны.


Примешать муку и шоколадную смесь к желткам.


[показать]





[показать]





В конце перемешивания аккуратно ввести белки.


[показать]





Тесто готово


[показать]





Выпекать из полученного теста блины на предварительно прокаленой сковороде.


[показать]





[показать]








Готовые блины смазываем творожной начинкой. Я взбила 200 мл сливок 35%, затем добавила к ним 200 г творога пастообразного и сахарной пудры по вкусу, и снова взбила миксером. Можно смазать блины творожной массой... в общем, чем-нибудь творожно-сладким...


[показать]





Консервированный персик я разрезала на дольки, уложила недалеко от края


[показать]





И свернула блин в рулончик.


[показать]





Края потом обрезала (и съела... [показать] )


[показать]





Рулончики нарезала на небольшие кусочки


[показать]





Растопила шоколад с растительным маслом (масла добавляла столько, чтобы получилась не густая консистенция)


[показать]





Сначала макала в шоколадную глазурь одну сторону, затем другую сторону, затем низ... и ложила на тарелочку


[показать]





Верхушку заливала с ложечки.


[показать]





Таким образом заглазировала все роллы. Дала им застыть в холодильнике.


Вот ролл в разрезе.


[показать]





Вкуснооооо!!!! [показать] [показать] [показать] [показать]


[показать]





Приятного чаепития!
источник:http://forum.say7.info/post2126790.html#2126790