Котлетки рыбные вчера готовила, мне таааааааак они понравились!
У нас на форуме, вроде, таких не нашла, так что пишу рецепт...

Вернее, и рецепта как такового нет, все "на глаз"

Взяла вот такую рыбку (рыба сюда пойдет абсолютно любая)
[показать]

Порезала ее на кусочки (6 кусочков получилось). Отбила их. Присолила (смотрите, не пересолите!)
[показать]

На каждый кусочек рыбы положила маленький кусочек слив. масла, столько же тертого сыра, рубленой зелени петрушки и немного выдавленного чеснока (с чесноком тоже не "переборщите"
[показать]

Свернула рулетиком (если боитесь что рулетик развернется, можно его сколоть зубочисткой, или обмотать немного ниткой, хотя... нитку потом вытаскивать трудно)
[показать]

Итак начинила все кусочки
[показать]

Приготовила три тарелочки для панировки: муку, сухари и взбитое яйцо. Сковородку с раст. масло уже поставила на газ
[показать]

Сначала панируем в муке
[показать]

Затем в яйце
[показать]

А потом только в сухарях
[показать]

Обжариваем в большом кол-ве раст. масла
[показать]

Это я одни уже перевернула, а другие только положила.
Жарить нужно на медленном огне, чтобы они хорошо прожарились, и не были внутри сырыми. Запах при жарке стоит обалденный!
[показать]

И вот наши ароматные и сочные котлетки готовы!
Подавайте их с любым любимым гарниром и любимыми овощами


Вот котлетки в разрезе


Вот еще поближе...
Приятного аппетита!
[показать]

http://forum.say7.info/topic38352.html

АВТОР