Ингредиенты:
• 1 ¾ чашки муки
• 1 чашка сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка корицы
• ½ чайной ложки муската
• ½ чайной ложки молотого сушеного имбиря
• ¼ чайной ложки молотого душистого перца
• 1/8 чайной ложки гвоздики
• 1 чашка тыквенного пюре (свежего или консервированного)
• ½ чашки соевого или любого другого растительного молока
• ½ чашки растительного масла
• 2 чайные ложки мелассы или густого сахарного сиропа
• тыквенные семечки для украшения (необязательно)
Инструкции:
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Слегка смазать форму для маффинов (прим. 12 штук) или застелить пергаментной бумагой.
2. В большую миску просеять муку, сахар, разрыхлитель, соль и пряности.
3. В другой миске смешать пюре, масло, молоко и мелассу/сироп.
4. Соединить содержимое двух мисок и перемешать.
5. Наполнить форму массой на 2/3, посыпать семечками, если используются, и поместить в духовку на 18-20 минут, или пока зубочистка не выйдет чистой.
