Это цитата сообщения Alfizik Оригинальное сообщение

Автоклав

С наступлением кризиса, сразу вспомнился самодельный автоклав, который пылился на балконе с совкового периода. А то как же домашняя тушеночка в хозяйстве очень даже полезная вещь :)

Автоклав был благополучно раскопан из под балконых завалов, снаряжен 28-ю поллитровыми баночками с курицей и водружен на газ, для автоклавирования консерв.

[524x699]

[524x699]

Процедура приготовления домашней тушенки в этом девайсе до безобразия проста. Заливаем банки водой, задраиваем крышку, накачиваем насосом давление в баке до 1,5 атм и ставим на газ.

[640x480]

Доводим температуру в автоклаве до 120 С при этом давление достигает 4-5 атм и выдерживаем в таком режиме примерно 50 мин. И все тушенка готова :)

[640x480]
Вот несколько баночек готового продукта.

========================================================================

Немного по теме:
- Кто изобрел консервы?
- Каша перловая с мясом - шедевр консервации