Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение

Тарталетки "Жемчужина"

Источник: http://suppercook.ru/prazdnichnue-bluda/novogodnie...4-tartaletki-zhemchuzhina.html

 

Состав:

• Готовое слоеное дрожжевое тесто - 400г.
• Селедка – 1шт.
• Яйца – 4шт.
• Твердый сыр – 100г.
• Майонез,.
• Маслины без косточек.

Приготовление:  

 Слоеное тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 2-3мм.

 Формочкой для корзиночек вырезаем Нашу будущую ракушку.

 С одной стороны прижимаем тесто, чтобы с этой стороны при выпечке тесто меньше поднималось. Ножом делаем веерные надрезы, имитируя полосы на ракушке.

 Выкладываем ракушки на противень, посыпанный мукой смазываем яйцом, выпекаем в духовке при температуре 200 градусах 15 минут.

 В это время готовим начинку: сельдь очищаем и нарезаем мелкой соломкой.

 Яйца отвариваем, охлаждаем, очищаем и натираем на крупной терке.

 Добавляем майонез и хорошенько перемешиваем.

 Сыр натираем на мелкой терке.

 Когда ракушки станут румяными, вынимаем их из духовки и даем остыть.

 Затем с одной стороны ракушки делаем разрез (не до конца), в середину кладем начинку, посыпаем тертым сыром и кладем одну маслинку.