Вот просто срочно решила я записать к себе в дневник этот чудесный рецепт. Я даже поборола свою лень и быстренько сделала фотографию, чтоб вы наглядно смогли увидеть эти чудо котлетки :)Жаль, что через монитор пока нельзя почувствовать запах и попробовать на вкус, но вы с легкостью можете приготовить такие котлетки у себя на кухне  :)  Могу сказать, что такие котлеты это вполне себе полноценный обед. Рецепт я нашла здесь: menunedeli.ru/2013/05/kotletki-iz-fasoli-s-syrom-i-ogurechnym-sousom/

[525x700]

Сразу напишу со своими легкими изменениями:

Фасоль или бобы — 200 г. (использовала бобы)
Яйцо — 2 шт.
Красный или обычный лук — 1\2 шт.
Чеснок — 1 зубчик 
Твердый сыр — 200 гр.
Панировочные сухари — 100 гр.

Готовим:

1. На ночь замочить фасоль.

2. Сменить воду и отварить фасоль до готовности. Остудить.

3. Натереть сыр на мелкой терке.

4. Пропустить через мясорубку фасоль, лук и чеснок.

5. Добавить к фасоли сыр, соль, свежемолотый черный перец и 1 яйцо, хорошенько все перемешать.

6. Приготовить в одной тарелочке панировочные сухари, а во второй взбитое яйцо.

7. Слепить из фасолевой массы котлету, окунуть её в яйцо, затем в сухари и обжарить в хорошо разогретом растительном масле.

8. Выложить готовые котлеты на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир и сразу подавать.

 Автор рецепт предлагает к этим котлеткам огуречный соус, у меня же огурчика не было, поэтому сделала сметанный соус с мятой, но можно и без мяты  :) Вот только, что на ланч с удовольствием съела такую вкусную, хрустящую котлетку :)

Всем приятного аппетита!