Рецепт яйца пашот - именно с него хочу начать кулинарную рубрику. Оказывается, яйца лучше усваиваются, если они насыщены кислородом - взбиты. Или минимально подвержены термообработке, поэтому делюсь рецептом, как готовить не просто яйца , а пашот.