• Авторизация


Курица с рисом по - софийски 14-07-2012 11:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ТАТИК_222 Оригинальное сообщение

Курица с рисом по - софийски

Курица с рисом по - софийски

Такая курочка просто тает во рту, а рис получается неимоверно ароматным. Блюдо отлично подходит для диетического и детского питания.

[320x210]

[320x213]

Ингредиенты:

Около 1 кг любых частей курицы

1,5 стакана риса

50 г сливочного масла

2 луковицы

Соль, молотый черный перец, лаврушка, перец горошком

[320x213]

Курицу разрезать на крупные куски (у меня голени и бедра). Залить водой, довести до кипения, снять всю пену, добавить лавр, перец горошком. Варить 20 минут. Мясо вынуть, а бульон хорошо посолить так, чтобы он был пересолен:

[320x213]

Сливочное масло соединить с растительным. Пассировать на этой смеси лук:

[320x213]

Всыпать промытый рис и «остекловать», помешивая:

[320x213]

Полученную массу выложить сплошным слоем в глубокую форму для запекания:

[320x213]

Сверху распределить куски птицы:

[320x213]

Залить 3 стаканами куриного бульона:

[320x213]

Форму плотно накрыть крышкой или фольгой. Поместить в духовку при 220 градусах:

[320x213]

Через 35-40 минут фольгу снять. Посыпать все крупно молотым черным перцем:

[320x210]

Вернуть в духовку еще на 10-15 минут до зарумянивания. Подавать можно сразу:

Источник: http://harch.ru/vtorye-blyuda/kurica-s-risom-po-sofijski

*Сундучок рукоделочек*

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
Здравствуйте! Как много интересности прочитала в Вашем блоге. А рецепт из моей родины тоже обдовал. Блюдо можно готовит и с завязанными глазами. А фольга совсем не нужна, если любите корочку у мяса. Если подватить немного другое мясо, можно приготовить и с бараниной или свининой. Дома едим очень часто. Я учусь готовить плов - муж рабатал в Казахстане и полюбил. Приятнего вечера! Дима


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Курица с рисом по - софийски | Марина_Замятина - Дневник Марина_Замятина | Лента друзей Марина_Замятина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»