Первый слоёный твороженый пирог в истории кулинарии
22-06-2003 23:36
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
По просьбе Смокера я всё-таки напишу об этом и сдесь. Причём с самого начала, как он и просил :)
А началось это всё в 10 часов вечера, в асе. Сидел я как обычно со Смокером в асе, "болтали" о том о сём. Тут я что-то понял, и сказал ему: "хочу пирога, только его самому делать придётся". Продолжили болтать, а желание поесть пирога не проходит. В общем я ему сказал, что иду печь пирог, твороженый.
Краткая дополнительная информация. Прошлый раз, когда я пёк, мы изобрели новый пирог, который был назван "Солярис".
Так вот. У нас дома есть такие пакетики со специальным порошком для твороженого пирога. Что-то с крахмалом, не знаю точно. Его насыпают в твороженую начинку, наверное чтобы она связалась, и не вытекла.. Но не в этом суть. Сделал я тесто, облепил им форму, начал делать начинку. делал всё как по рецепту, он на пачке с порошком написан, белки отделить от желтков, взбить с сахаром, желтки с сахаром, яйцами, творогом смешать, взбить. белки туда запихать. Сделал. Налил в форму, поставил в духовку. Начал со стола убирать. всё убрал, кроме пакетика от порошка. решил посмотреть, что в нём, собственно говоря. взял пакетик и, оппа! ОН ВЕДЬ ПОЛНЫЙ!!! Вырубил духовку, достал пирог, начал вычерпывать начинку ложкой в миску, стараясь при этом не повредить дно. Вычерпал, насыпал порошок, он скомковался, я начал мешать. Перемешал более-менее, налил обратно в форму с тестом. Поставил в духовку. Фуфф, обошлось. Думал я. Мама мне говорит: "вечно с этим пирогом приключения. я в прошлый раз забыла молоко добавить" Оппа!!! Бегом к духовке, снова достаю пирог, достаю молоко. Вычерпывать начинку заново не хочется... взял я молоко, и налил сверху. уже и так неправильный пирог, значит таким ему и быть. взял ложку и начал молоко замешивать В ФОРМЕ с тестом, при этом ещё больше стараясь не задеть дно. Так что мешал я в основном сверху. Перемешал, загнал в духовку, и на этом всё было окончено. Кроме того, что дошёл он в половину первого утра :)
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote