• Авторизация


Гастрономический кретинизм 26-02-2013 16:27 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Есть такая штука. Фуагра. Я долго не знал, что это, потом в Калининграде в витрине магазина с деликатесами увидел, что это нечто идет по 960р. за 100г. Заинтересовался. Итак, в двух словах, это гусиная печень. Как-то ее наверно по-особенному готовят. Но суть не в этом, суть в том, как эту печень добывают. Гусей отбирают самых упитанных с рождения, потом их обильно кормят, очень обильно. Птицы наверно сначала не сопротивляются, даже может радуются. Потом, при достижении определенного возраста птиц ограничивают в движении, и начинают кормить еще сильнее. Когда они не едят, их кормят насильно, через трубку заливают еду в горло. От такой диеты наступает серьезное ожирение, кроме того печень сильно увеличивается в размерах, наступает что-то типа цероза печени. Потом наконец измученных птиц убивают (а может они и сами мрут). Из такой печени готовят фуагра, которую продают за бешеные деньги. А потом эти же французы воротят нос при виде простых вьетнамцев поддающих змею. Но ведь они ее просто поймали, убили и съели. На мой взгляд, это более уважительно к добыче, чем закарливание ее до смерти. Но это дело вкуса...
Или вот еще. Аэрофлот в своем меню пишет что-то вроде: "фрикасе из мяса цыпленка с желтым рисом и овощами в соусе по сычуаньски", а на деле это оказывается обычная аэрофлотовская курица :) понты.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
HimeYasha 27-02-2013-18:02 удалить
Чародей_с_Гитарой, согласна с тобой - еда нужна для того, чтобы не умереть с голода, а не для выкрутасов таких, тем более с издевательствами разными((
а вот интересно все же что такое настоящее фрикасэ?

пысы. посмотрела пару рецептиков - курица и есть, но готовиться с овощами и в сметане)
Dio_Red 27-02-2013-18:10 удалить
это из раздела: что подарить человеку у которого всё есть? щеточку для чистки пупка!.
Еда уже не выступает простым ресурсом удовлетворения физической потребности, туда же можно и трюфеля отправить.
п.с. аэрофлотская еда - хрень)
Ответ на комментарий HimeYasha # ну да, наверно так и есть. Но не может аэрофлот написать "курица в сметане", не солидно :)
Ответ на комментарий Dio_Red # хз, еда как еда. Мне от нее только раз было хреново, а летал я не мало. В других авиакомпаниях примерно то же самое, по крайней мере в тех, которыми я летал.
Как относиться к еде это зависит от потребителя, для кого-то еда всегда будет топливом, типа что не убивает, делает сильнее, но и на фуагра при этом всегда покупатель найдется.


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Гастрономический кретинизм | Чародей_с_Гитарой - Дневник Чародей_с_Гитарой | Лента друзей Чародей_с_Гитарой / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»