Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Лучший домашний соус для пиццы
Когда хозяйки пекут пиццу, чаще всего они добавляют в нее кетчуп. Многие из нас знают о вреде данного продукта и понемногу исключают его из своего рациона. Поэтому я предлагаю вам замечательный рецепт домашнего томатного соуса, который подходит специально для пиццы, от популярного кулинара Джейми Оливера. Этим соусом можно заправлять также спагетти и другие блюда.
Тебе понадобится:
- банка консервированных томатов или 450-500 г свежих помидоров;
- 2 зуб. чеснока;
- небольшой пучок базилика;
- соль и черный перец;
- 2 ст. л. оливкового масла.
Если помидоры свежие, тогда окуни каждый на 10 секунд в кипяток. Дождись пока они остынут и сними кожуру.
Разогрей сковороду, налей оливковое масло, добавь листья базилика, чеснок, пропустив его предварительно через пресс. Обжарь одну минуту. Добавь помидоры, разомни их лопаткой. Посоли и поперчи. Готовь на среднем огне 3-5 минут. Если ты используешь свежие овощи, тогда время приготовления можно немного увеличить.
Пропусти массу через сито, чтобы получить более однородную консистенцию, хотя это необязательный пункт.
Поделись с друзьями рецептом этого восхитительного соуса для пиццы!
