[640x427]

 

[640x427]

 

 

Берем два примерно одинаковых филе рыбы  примерно грамм 600

Я покупала филе пангасиуса но можно любое

 

[640x427]

 

Делаем маринад: 

250 мл воды,

2 ст. л.уксуса 

100 мл растительного масла,

соль, перец

Маринуем нашу рыбку минут 20-30 

 

Пока рыбка маринуется готовим начинку

150 гр. Твердого сыра

2 яйца

2 луковицы

1 пучок петрушки

Фарш: Лук порезать ,обжарить, петрушку измельчить ,яйца мелко нарезать.

Смешать яйца, лук, петрушку .

 

[640x427]

 

На фольгу ,смазанную маслом, положить один  кусок филе ,посыпать тертым сыром

 

[640x427]

 

затем положить слой фарша,

[640x427]

 

снова посыпать сыром  и накрыть вторым филе.

(Я еще сверху смазываю майонезом ,но это не обязательно)

Фольгу закрыть конвертом, выложить на противень и запечь в духовке при температуре 250 градусов минут 20.

(Эту рыбку можно есть как горячей так и холодной ,нам больше нравится холодная)