не выбрасывайте плодоножки от сладких перцев

После того, как вы подготовили перцы для фарширования и вырезали из перцев плодоножки, очистите их от семян, хорошо вымойте. Затем сложите в контейнер и поместите в морозильную камеру. Используйте плодоножки от перцев как приправу при приготовлении супов, тушении овощей, мяса. Плодоножки придадут блюду аромат и улучшат вкус.

Я когда-то прочитала, как делают грибной порошок для ароматизации блюд. Жила тогда на юге, с грибами там проблемы. Придумала ароматизировать сладким перцем. Сушу семена перца, размалываю в кофемолке. Получается очень ароматный порошок. Им посыпаю зимой салаты, и в супы добавляю, и во вторые блюда. Можно добавить немного семян острого перца  (от ТИРИНА)

 http://www.povarenok.ru/advice/show/130/