Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Шарики из свеклы с сельдью - миниатюрная закуска для тех, кто не хочет возиться с приготовлением «Селедки под шубой»

[300x203]






[300x200]
Ингредиенты:

• 1 средняя вареная свекла


• 50 г твердого сыра


• 2 вареных желтка


• Филе 1 сельди


• 1 зубчик чеснока (по желанию)

Свеклу, чеснок и сыр натереть на мелкой терке. Добавить желтки и тщательно растереть до однородности (при необходимости добавить каплю майонеза для связки):


[300x200]


Сельдь нарезать маленькими кубиками:


[300x200]


Из свекольной массы формовать небольшие лепешки. На середину выложить сельдь (можно орех, чернослив, мягкий сыр, корнишоны по вкусу):


[300x200]


Края лепешки соединить. Скатать шарик между ладонями:


[300x200]


При желании сверху можно воткнуть стебель зелени. Получится такая «вишенка»:


[300x206]


Перед подачей закуску охладить:


[300x205]
http://harch.ru/zakuski/shariki-iz-svekly-s-seldyu...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29