Ингредиенты:

 

— 1 стакан 1% кефира

— 1 стакан манной крупы

— 20-25 таблеток сахарозаменителя (можно заменить на обычный сахар, — коричневый сахар, фруктозу или мёд)

— 2 яйца

— 3 средних яблока или 5 маленьких (лучше красных)

— 1 ч.л. ванилина

— 1 ст.л. лимонного сока

— 1 ч.л разрыхлителя или гашеной соды

 

Приготовление:

 

1. В кефир добавить манку, сахарозаменитель, разрыхлитель, яйца и ванилин. Хорошо взбить или перемешать.

 

2. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.

3. В это время натереть на мелкой терке яблоки, сбрызнуть их лимонным соком, по желанию присыпать корицей.

4. Достать тесто из холодильника и смешать с яблоками.

5. Смазать форму для запекания маслом (если требуется) и выложить тесто. Выпекать примерно 40 минут.

 

Приятного аппетита!

Источник