Пышки на основе картофеля и картофельного отвара, получаются настолько аппетитными, воздушными и мягкими, что прекрасно заменяют пирожки с разными начинками, сделанные по другим рецептам.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

вареный картофель и отвар по 300 г;

соль и сахар по 1 ст.л;

яйцо, 1 шт;

дрожжи сухие, 1 пакетик;

мука, около 500 г.

Процесс приготовления

 

Отвариваем картофель, сливаем и превращаем картофель в пюре с яйцом, соль и сахаром.

 

Отвар вливаем в пюре, перемешиваем и всыпаем дрожжи, перемешиваем.

 

Муку просеиваем и частями вводим в массу, вымешиваем мягкое и податливое тесто.

 

Накрываем его и оставляем в теплом месте на 1 час.

 

Обминаем тесто и выкладываем на стол, присыпанный мукой.

 

Делим на небольшие колобки.

 

Разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем колобки на среднем огне до румяности с двух сторон.

 

Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки растительного масла.

Такие пирожки просто чудо, мягкие и пышные, очень вкусные, воздушные. Подавать можно с вареньем или сметаной, можно посыпать сахарной пудрой и у вас получится сладкое дополнение к чаю.