Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат с куриной печенью и мандаринами



печень куриная — 200 гр.
мандарин — 1 шт.
салат айсберг — 1 пучок
помидоры черри — 100 гр.
виноград (без косточек) — 50-70 гр.
лимонный сок (для соуса) — 2 ст. л.
масло оливковое (для соуса) — 2 ст. л.
масло оливковое (для обжарки) — 3 ст. л.
соевый соус (для соуса) — 2 ст. л.
мука цельнозерновая (для панировки) — 3 ст. л.

1. Куриную печень вымыть и очистить от пленок. Разрезать на две части и обвалять в муке.
2. Обжариить печень на оливковом масле с обеих сторон по 2-3 минуты. Готовую печень посолить и поперчить по вкусу.
3. Мандарин почистить, разделить на дольки и снять пленки. Каждую дольку разрезать на 2-3 части. Помидоры черри разрезать пополам. Листья салата крупно порвать и выложить на блюдо, в котором будет подаваться салат.
4. На листья салата выложить кусочки куриной печени.
5. Выложить кусочки мандарина, половинки помидоров черри и виноград.
6. Приготовить соус. Смешать сок лимона, соевый соус и оливковое масло.
7. Салат полить соусом и присыпать щепоткой кунжута.


слова и фото автора

источник